Arrobas de carcaça pelo peso vivo e rendimento
Peso de carcaça e arrobas de um animal a partir do peso vivo e do rendimento de carcaça, com o total do lote e o valor pelo preço da arroba.
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Como se passa o peso vivo para arrobas
carcaça = peso vivo × rendimento ÷ 100; arrobas = carcaça ÷ peso da arroba
No mercado do boi gordo, a arroba se refere ao peso da carcaça, não ao do animal vivo. Por isso a conta passa pelo rendimento de carcaça: a fração do peso vivo que sobra depois do abate. Com a carcaça em quilos, divide-se pelo peso da arroba.
Exemplo de um boi gordo
| Campo | Valor |
|---|---|
| Peso vivo de cada animal (kg) | 540 |
| Rendimento de carcaça (%) | 52 |
| Animais do lote | 1 |
| Peso da arroba (kg) | 15 |
| Carcaça de cada animal (kg) | 280,8 |
| Arrobas de cada animal | 18,72 |
| Arrobas do lote | 18,72 |
| Valor do lote (R$) | 0 |
Cuidados com o rendimento e a arroba
- O rendimento do exemplo é um valor típico e editável: confirme o que o seu frigorífico pratica antes de negociar.
- A arroba de 15 kg de carcaça é convenção de mercado; se o comprador adotar outra base, ajuste o campo.
- Use o peso na balança, sem descontar o jejum, a menos que o frigorífico desconte.
- O valor do lote é só peso × preço informado: descontos, ágio e frete ficam fora da conta.
Nota: Estimativa com os valores digitados. O rendimento real é o que o frigorífico mede na carcaça.
Perguntas frequentes
Como passar o peso vivo para arrobas?
Multiplique o peso vivo pelo rendimento e divida pelo peso da arroba. Um animal de 540 kg com rendimento de 52% tem 280,8 kg de carcaça, ou 18,72 arrobas.
Quantas arrobas tem um boi?
Depende do peso e do rendimento. No segundo cenário, 10 animais de 480 kg somam 172,8 arrobas.
Qual o rendimento de carcaça do boi?
Varia com a raça e o acabamento, e quem informa é o frigorífico. Aqui o campo vem em 52% só como ponto de partida.