Temperatura do forno: °C, °F e gas mark
Converta a temperatura do forno entre °C, °F e gas mark, ou ache a marca do gas mark mais próxima de uma temperatura.
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Gas mark, °F e °C
O gas mark é a escala dos fornos a gás britânicos. Pelas tabelas de referência, cada marca soma 25 °F à anterior, de 225 °F (marca 1/4) a 475 °F (marca 9). A calculadora converte a marca em °F e °C, ou acha a marca mais próxima de uma temperatura que você informar.
°C = (°F − 32) × 5 ÷ 9 °F = °C × 1,8 + 32
| Gas mark | °F | °C pela conta | °C de tabela arredondada |
|---|---|---|---|
| 1/4 | 225 | 107,2 | 110 |
| 1/2 | 250 | 121,1 | 120 |
| 1 | 275 | 135 | 140 |
| 2 | 300 | 148,9 | 150 |
| 3 | 325 | 162,8 | 170 |
| 4 | 350 | 176,7 | 180 |
| 5 | 375 | 190,6 | 190 |
| 6 | 400 | 204,4 | 200 |
| 7 | 425 | 218,3 | 220 |
| 8 | 450 | 232,2 | 230 |
| 9 | 475 | 246,1 | 240 |
Por que as tabelas divergem
- Cada tabela arredonda o °C de um jeito: o gas mark 1 aparece como 135 °C ou 140 °C, o 4 como 177 °C ou 180 °C e o 6 como 204 °C ou 200 °C.
- A fonte consultada é secundária (Wikipédia e um site de culinária); a norma de cada fabricante de fogão não foi lida.
- O forno doméstico raramente acerta o ponto: confira o manual do seu forno e use um termômetro de forno quando a receita for sensível.
O que a página não cobre
A marca 10 e os termos descritivos (forno brando, médio, alto) não entram, porque não há uma tabela única para eles. Fornos elétricos com ventilador costumam pedir uma temperatura menor que a da receita: siga a orientação do fabricante.
Perguntas frequentes
Qual a temperatura do forno no gas mark 4?
O gas mark 4 corresponde a 350 °F, ou 176,7 °C pela conta; as tabelas de receita arredondam para 180 °C.
Quantos graus Celsius é o gas mark 6?
O gas mark 6 é 400 °F, ou 204,4 °C pela conta. Muitas tabelas arredondam para 200 °C, e outras mostram 204 °C.
Quanto são 180 graus em gas mark?
Um forno a 180 °C (356 °F) fica no gas mark 4, que na tabela de referência corresponde a 350 °F.