Potencial hídrico da célula vegetal: Ψ = Ψπ + Ψp, van't Hoff e plasmólise
Informe a concentração, o fator i, a temperatura, a pressão de turgor e o potencial externo para ver Ψπ, Ψ, o sentido da água e a plasmólise.
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Ψ = Ψπ + Ψp
Ψπ = −i × C × R × T (R = 0,008314 L·MPa/(mol·K), T em kelvin); Ψ = Ψπ + Ψp; a água se move do maior Ψ para o menor; plasmólise: solução externa com Ψ menor que Ψπ da célula (Ψp chega a zero)
Com 0,3 mol/L de soluto (i = 1) a 25 °C, o potencial osmótico é de −0,744 MPa. Com pressão de turgor de 0,2, o potencial hídrico da célula é de −0,544. Frente a uma solução externa de −0,5, a água entra na célula e a célula não plasmolisa.
Solução externa concentrada
Com a solução externa a −1,5, a água sai da célula e a célula plasmolisa; um soluto externo equivalente de 0,605 mol/L produz esse potencial.
Unidades e premissas
- Os resultados saem em MPa ou em bar, conforme você escolher (1 MPa = 10 bar); entradas de pressão e do potencial externo seguem a mesma unidade.
- A equação de van't Hoff supõe solução diluída e ideal; o fator de ionização i vale 1 para solutos não iônicos e cerca de 2 para sais como o NaCl.
- A plasmólise incipiente ocorre quando Ψp = 0: nesse ponto o potencial hídrico da célula é igual ao potencial osmótico.
Perguntas frequentes
O que é o potencial hídrico da célula vegetal?
É a soma do potencial osmótico (negativo, pelo soluto) com o potencial de pressão (turgor): Ψ = Ψπ + Ψp. A água vai do maior para o menor Ψ.
Como calcular o potencial osmótico pela equação de van't Hoff?
Ψπ = −i × C × R × T, com R = 0,008314 L·MPa por mol e kelvin. A página aceita MPa ou bar.
O que é a pressão de turgor?
É a pressão que o conteúdo celular exerce contra a parede da célula (Ψp, positiva). Zera na plasmólise incipiente.
Qual o cálculo da plasmólise incipiente?
Ela ocorre quando Ψp = 0: o potencial da solução externa é igual ao potencial osmótico da célula. Abaixo disso, a célula plasmolisa.