Ovo de Páscoa: chocolate para casca e recheio por tamanho e quantidade
Gramas de chocolate para as cascas e de recheio para o número e o tamanho de ovos de Páscoa, em ovos só de casca ou de colher, com a parte de casca e a sobra editáveis e quantos ovos rende cada quilo de chocolate.
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Do tamanho do ovo ao chocolate da casca
chocolate da casca = ovos × peso do ovo × parte de casca × (1 + sobra); recheio = ovos × peso do ovo × (1 − parte de casca); ovos por quilo = 1000 ÷ (peso × parte de casca × (1 + sobra))
Um ovo de Páscoa de colher é feito de uma casca de chocolate e de um recheio. Conhecendo o peso do ovo pronto, a parte que é casca e a sobra nas formas, calcula-se o chocolate para as cascas e o recheio, e quantos ovos rende cada quilo de chocolate.
Exemplo de 20 ovos de 350 g
| Campo | Valor |
|---|---|
| Número de ovos | 20 |
| Peso de cada ovo pronto (g) | 350 |
| Tipo de ovo | Ovo de colher (casca e recheio) |
| Parte de casca no peso do ovo de colher (%) | 55 |
| Sobra de chocolate nas panelas e formas (%) | 8 |
| Chocolate para as cascas (g) | 4.158 |
| Recheio (g) | 3.150 |
| Chocolate e recheio no total (g) | 7.308 |
| Ovos que 1 kg de chocolate rende | 4,8 |
| Chocolate para as cascas (kg) | 4,16 |
Cuidados com a produção
- Pese uma casca vazia e um ovo pronto para descobrir a parte de casca do seu modelo.
- O peso do ovo é do conteúdo (casca e recheio), sem embalagem e sem brindes.
- A sobra cobre o chocolate que fica nas formas e nas panelas; ela cresce em lotes pequenos.
- A espessura da casca determina o peso dela: cascas mais finas rendem mais ovos por quilo.
Nota: Cálculo de quantidades com os valores digitados.
Perguntas frequentes
Quanto chocolate para 20 ovos de colher de 350 g?
Com casca de 55% do peso e 8% de sobra, são 4.158 g de chocolate para as cascas (4,16 kg) e 3.150 g de recheio.
Quantos ovos rende 1 kg de chocolate?
Cerca de 4,8 ovos, com esse tamanho e essa parte de casca.
Como fica para ovos só de casca?
No segundo cenário, todo o peso é chocolate: 3.150 g de chocolate para 12 ovos.