Limite de enchimento da panela de pressão (metade do volume para alimentos que expandem, dois terços para os demais), quanto de alimento cru cabe com a água escolhida e a folga que sobra, com o fator de expansão editável.
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Gramas de chocolate para as cascas e de recheio para o número e o tamanho de ovos de Páscoa, em ovos só de casca ou de colher, com a parte de casca e a sobra editáveis e quantos ovos rende cada quilo de chocolate.
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Tempo estimado em minutos e segundos para cozinhar um ovo na água fervendo até o ponto de gema desejado (mole, cremosa ou dura, ou uma temperatura que você escolher), a partir do peso do ovo e da temperatura inicial, num modelo físico simplificado.
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Gramas de arroz, feijão, proteína e legume crus a cozinhar para o número de marmitas, a partir das gramas cozidas de cada componente por marmita e do rendimento do cru para o cozido, com os totais e as xícaras de arroz e feijão.
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Quanto rende cada leguminosa cozida a partir do peso cru, quanto cru cozinhar para um peso cozido ou um número de porções, com xícaras e porções, e o fator de rendimento editável.
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Informe o volume e as proporções para ver as gramas de chá e de açúcar, o starter e a água de cada lote de kombucha.
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Informe o volume e o teor alcoólico desejado para ver os gramas de mel, a água e o °Brix inicial; ou o °Brix do mosto para ver o açúcar a adicionar.
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Peso cru de cada bola de carne, diâmetro cru e quantidade total de carne para N hambúrgueres, a partir do diâmetro e da espessura finais, da perda no cozimento e da densidade da carne, ambas editáveis.
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Gramas de gelatina em pó, número de folhas, colheres e água de hidratação para o volume de líquido e a textura desejados (macia, média ou firme), ajustados à força bloom do produto, com gramas por litro e peso da folha editáveis.
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Gramas de chocolate e de creme de leite para uma ganache amarga, ao leite ou branca de cobertura, recheio ou trufa, a partir do chocolate que você tem, do creme ou do total desejado, com a faixa de proporções que as receitas usam.
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Litros de óleo para uma profundidade escolhida numa panela cilíndrica, nível do óleo depois de colocar o alimento, folga até a borda e quantos pedaços fritar por vez, com aviso de segurança para não passar de metade da altura da panela.
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Informe o volume, a consistência e o espessante para ver as gramas por litro, a equivalência entre amido e farinha e as colheres de sopa.
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Litros de leite e gramas de açúcar para fazer a quantidade desejada de doce de leite pastoso ou em tablete, ou quantos quilos rende o leite que você tem, com o rendimento por litro e o açúcar por litro editáveis.
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Quilos de gelo para manter o conteúdo de um cooler gelado por um número de horas, somando o calor que entra pelas paredes (conforme o isolamento, a temperatura externa e as aberturas da tampa) e o calor para esfriar o conteúdo, com a proporção gelo/conteúdo.
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Informe a capacidade do frasco, o espaço livre e a proporção de legume para ver o legume e o líquido por frasco e no total.
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Informe o volume engarrafado, a evaporação, as perdas e a absorção do grão para ver a água de mostura e de lavagem, o pré-fervura e as garrafas.
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Informe o peso do grão, a razão de água, a temperatura do grão e a de mostura para ver a temperatura da água a aquecer.
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Informe o volume, a densidade, a taxa de inoculação e o tipo de levedura para ver as células necessárias, os pacotes e o starter.
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Informe o volume e a densidade medidos e a densidade desejada para ver os litros de água a adicionar ou a evaporar e o volume final.
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Brix, densidade e volume final de uma calda de sacarose a partir dos gramas de açúcar e de água, ou o açúcar necessário para um Brix alvo com uma quantidade de água, até 75 °Brix.
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